Der Klassiker

 

Vorspeisen

 

Essenz vom Tafelspitz mit Gemüse , Fädle und Eierstich

 

Räucherlachs im Kräutercrepemantel mit Forellenkavier

 

Knochenschinken mit Honigmelone

 

Tomate-Mozzarella mit Basilikumpesto

 

Salatauswahl mit 2 Dressings

 

 

Hauptgänge

 

 

Medaillons vom Schweinefilet an Cognacrahm

 

Geschnetzeltes von der Pute mit Curry – Fruchtsoße

 

 

Beilagen

 

Pilaw Reis , Eierspätzle,

 

Gemüse der Saison

 

 

Dessert

 

Latte Macchiato Creme

 

Vanille - Panna – Cotta mit Himbeersoße


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