Spargelbuffet (saisonbedingt)

 

Vorspeisen 

 

Spargelcreme Suppe

 

Spargelsalat mit Tomatenwürfeln und Mozzarella

 

Kochschinkenröllchen mit Spargel

 

Salatbuffet mit 2 Dressings

 

 

 

Hauptgänge

 

Hähnchenbrust auf Spargel - Kartoffelrahm

 

Schweinefilet in Spargel- Champignon-Bärlauchrahm

 

Medaillons vom Lachsfilet in Weißweinsoße mit Spargel und Cherrytomaten

 

 

Beilagen

 

Petersilienkartoffeln, Penne mit Bärlauchpesto

 

 

Dessert

 

Joghurtschaumterrine mit Erdbeersoße

 

Obstsalat mit Vanillesoße